[/center]
الرئيسية
يلا سجلوا يا زوار فلن تندموا
من طرف شمعة حمص الخميس يوليو 15, 2010 11:56 pmالمقادير 1 – مقدار 2 كيلوجرام من الحليب. 2 - ثلاثة أرباع الكوب من الرز (حبة صغيرة). 3 - كوب واحد من السكر. 4 –كمية نصف ملعقة صغيرة من المستكة. 5 – كمية من ماء الزهر، حوالي أربع ملاعق كبيرة. 6 - فستق حلبي مجروش. 7 – كمية مناسبة من جوز الهند ناعم للزينة (حسب الرغبة). الطريقة: طريقة التحضير - يغسل الرز جيداً وينقع بالماء الساخن لمدة نصف ساعة. - نضع الحليب في طنجرة على النار وعندما يغلي نضع فوقه الرز بعد تصفيته ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً، أو حتى تنضج حبات الرز جيداً. - نضيف السكر ونحرك قليلاً، ومن ثم نضع المستكة ونحرك ونعود ونتركه على نار هادئة حتى يشتد قوام الحليب حوالي نصف ساعة أوأكثر قليلاً. - نسكب ماء الزهر فوقه ونحركه قليلا ثم نرفعه عن النار ونسكبه فيصحون صغيرة (زبادي) ونتركه حتى يبرد قليلاً. - نضع الصحون في البراد وعند التقديم نرش جوز الهند والفستق فوق كل صحن ونقدمه بارداً. ملاحظة: وضعناماء الزهر في آخر مرحلة حتى لا نخسر نكهته. الى ما بيحب ماء الزهر يضيف فانيليا | |
  vbrep_register("85962")  |  |
ارز بالحليب
شمعة حمص- بنوتة نشيطة
- عدد المساهمات : 85
نقاط : 5201
تاريخ التسجيل : 14/06/2010
