[/center]
الرئيسية
يلا سجلوا يا زوار فلن تندموا
من طرف شمعة حمص الخميس يوليو 15, 2010 11:41 pm| برياني الدجاج(طبق من المطبخ الخليجي)  يقدم هذا الطبق لأربعة شخاص، مدة الأعداد 45 دقيقة. << المقادير: - دجاجتان منزوعة الجلد ومقطعتان. - كوبا لبن زبادي. - حبتان بصل. - 5فصوص ثوم. - بهارات(قرفة,قرنفل,حب الهيل ،كركم,فلفل أحمر مطحون أو شطة،زعفران يمكن الإستغناء عنه) - 3/4 كاسات أرز منقوع بالماء الساخن. << الطريقة: - يتبل الدجاج باللبن مع قرفة وقرنفل وحب الهيل المطحون ويترك لمدة ساعة. - تحمر بصلتان متوسطتان ومقطعتان شرائح بالزيتويضاف إليها الثوم ونضيف إليه باقي البهارات والملح. - ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب ثم نتركهم على نار هادئة حتى ينضج. - نغسل الأرز بعد نقعه. - والآن إما نخلطه مع الدجاج أو نصنع طبقات من الأرز والدجاج. - ثم نضيف ماء يغلي مذاب به الزعفران ليعلو مقدار واحد سم فوق الأرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج. - وعند التقديم يمكن تزيينه باللوز المقلي والزبيب والفلفل الأخضر | |
  vbrep_register("97665")  |  |
برياني
شمعة حمص- بنوتة نشيطة
- عدد المساهمات : 85
نقاط : 5201
تاريخ التسجيل : 14/06/2010
