وربات بالقشطة

اقدم لكم طريقه رائعه لوصفه محببه الا وهي الوربات بالقشطه

نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة



العجينه -------- 3 كاسات طحين ----كاسه ماء دافئ-----2 ملعقه كبيره زيت طعام ---بيضه ---ملعقه صغيره ملح ---رشه فانيلا ملعقه صغيره----

نعجن كل المقادير مع بعض وتتكون عنا عجينه متماسكه غير صلبه ونقطعها ل 12 قطعه صغيره ونغمسها بالنشا ونتركها لساعه كامله لترتاح

نبدا بالفرد نحتاج كميه وفيره من النشاء ---ونبدا بفرد العجينه قطعه قطعه وبينهن نضع كميه وفيره من النشاء


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة



وهنا فردنا كل القطع بشرط وضع طبقه كبيره من النشاء بين كل طبقه


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة



نقلب العجينه ونفردها ومع الفرد بنلاحظ اختفاء النشا


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة




بنرفع طبقه طبقه مع ازاله النشا ------ووضع نشاء جديد القديم ما بنكبه بنستعمله بعد دقائق حتي ينشف قليلا لانه اصبح رطب


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة





نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة




وهون اخر شئ اصبحت كبيره ومثل الشاشه بيضاء ورقيقه جدا


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة




الكميه كبيره قسمتها من النصف وغلفتها وضعت نصفها بالفريزر بس احرصي تضعي فوقها شئ حتي لا تتكسر ---وسوف اشتغل بالجزء الثاني


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة





نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة





القطر -------------- 6 كاسات سكر ---- 3 ماء -----نصف ليمونه وهاي كميه القطر كبيرة نستخدم اقل من النصف والباقي يخزن لاستخدامات جديدة

الان القشطة (الحشوة)
3 كاسات حليب ---6 ملاعق كبيره نشاء ---علبه قشطه----ماء ورد وزهر وبنتركهن على النار لمده 5 دقائق مع التحريك باستمرار


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة





نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة




نزيل الان النشا عن كل راقه وندهنها زبده او سمنه سايحه ونضع طبقه اخري وندهنها لغايه ما نخلص كل الكميه


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة






نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة




قطعناها مربعات صغيره ووضعنا ملعقه قشطه بالداخل ورتبنا الجوانب

الكميه بتعمل 15 ---اما كلها فبتعمل 30 قطعه


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة




بندهنها بالسمنه او الزبده ونضعها بفرن حامي لمده 10 -15 ----دقيقه انتبهي بسرعه بنستوي انا وضعتها بفرني 400 درجه ما بعرف باقي الافران


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة




هون اخرجتها من الفرن ووضعت القطر تقريبا كوب كامل ورجعتها للفرن وهو شغال لمده 5 دقائق حتي تتشرب القطر ويفتحن الطبقات عن بعض وهون سر عودتها للفرن



وهاي النتيجه


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة




شوفوا الطبقات كيف صاروا مثل الجاهز


نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة




وصحتين ----
منقول

روووووووووعة يسلمو

تسلمي حسيت بطعمهاواااااااااااااااااااوتسلمي

اهلا وسهلا شكرا لمروركم